Monday, 15 December 2014

马斯卡佛芝司杯子蛋糕 ( Mini Mascarpone Cheese Cake)




在购物广场可见大大棵的圣诞树和各式各样的圣诞布置。
充满着浓厚的圣诞节气氛。时间也过得很快,还有10天就是圣诞节了。
在这季节里,好多朋友都收拾心情拿假准备去旅行。
年尾了,都会清掉公司给的假期好好休息。不然就是陪伴家人、孩子一起去度假。
那当然也有很多朋友为了公事、家事忙碌而无法安排休假去游玩的。
这也没什么的,重要还是心灵上的满足。
生活里,天天学习、天天进步、天天快乐。日子一样过得很充实的。

大家开开心心、轻轻松松迎接快乐圣诞和2015的到来 。。。。。。
祝福大家 ~ 一切平安、快乐每一天。







这次的芝司杯子蛋糕小主题来得是时候。可让娘子清掉冰箱里剩下的马斯卡佛芝司。
懒根长起,就连蛋糕也懒惰烘了。就直接用奥利尔饼干代替蛋糕体。
嘻嘻嘻 。。。。。。请原谅吧!







马斯卡佛芝司杯子蛋糕 (Mini Mascarpone Cheese Cake)


材料:

Oreo 奥利尔饼干 1包 (可用蛋糕代替)

细砂糖 30克
蛋黄 2个 (打散)
焦糖浆 1汤匙
马斯卡佛芝司 (Mascarpone Cheese) 100克
鱼胶片 2片
Rum 酒 2小匙
UHT 鲜奶油 150克 (打发)






[做法]

1)把两个奥利尔巧克力饼干放在纸杯里备用。
2)在碗里,放入冰水。将鱼胶片放入浸软。
3)隔水煮法,将蛋黄加入细砂糖一起搅拌。边煮边搅拌。
4)然后加入马斯卡佛芝司搅拌至均匀顺滑为止。
5)然后熄火,等冷一些,大约60度左右,才加入已泡软的吉利丁片(把水挤干),搅拌均匀后加入Rum酒拌均匀。
6)把UHT鲜奶油打发。再分次拌入芝司糊里。搅拌均匀。
7)最后把它倒入做法(1)的纸杯里。然后放入冰箱里凝固。
8)数个小时后或隔夜后即可享用。











 

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organised by Yen from Eat your heart out, Diana from Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids.








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Merry Christmas & Happy New Year 2015