Monday, 15 December 2014

马斯卡佛芝司杯子蛋糕 ( Mini Mascarpone Cheese Cake)

joceline lyn | 08:36:00 | |



在购物广场可见大大棵的圣诞树和各式各样的圣诞布置。
充满着浓厚的圣诞节气氛。时间也过得很快,还有10天就是圣诞节了。
在这季节里,好多朋友都收拾心情拿假准备去旅行。
年尾了,都会清掉公司给的假期好好休息。不然就是陪伴家人、孩子一起去度假。
那当然也有很多朋友为了公事、家事忙碌而无法安排休假去游玩的。
这也没什么的,重要还是心灵上的满足。
生活里,天天学习、天天进步、天天快乐。日子一样过得很充实的。

大家开开心心、轻轻松松迎接快乐圣诞和2015的到来 。。。。。。
祝福大家 ~ 一切平安、快乐每一天。







这次的芝司杯子蛋糕小主题来得是时候。可让娘子清掉冰箱里剩下的马斯卡佛芝司。
懒根长起,就连蛋糕也懒惰烘了。就直接用奥利尔饼干代替蛋糕体。
嘻嘻嘻 。。。。。。请原谅吧!







马斯卡佛芝司杯子蛋糕 (Mini Mascarpone Cheese Cake)


材料:

Oreo 奥利尔饼干 1包 (可用蛋糕代替)

细砂糖 30克
蛋黄 2个 (打散)
焦糖浆 1汤匙
马斯卡佛芝司 (Mascarpone Cheese) 100克
鱼胶片 2片
Rum 酒 2小匙
UHT 鲜奶油 150克 (打发)






[做法]

1)把两个奥利尔巧克力饼干放在纸杯里备用。
2)在碗里,放入冰水。将鱼胶片放入浸软。
3)隔水煮法,将蛋黄加入细砂糖一起搅拌。边煮边搅拌。
4)然后加入马斯卡佛芝司搅拌至均匀顺滑为止。
5)然后熄火,等冷一些,大约60度左右,才加入已泡软的吉利丁片(把水挤干),搅拌均匀后加入Rum酒拌均匀。
6)把UHT鲜奶油打发。再分次拌入芝司糊里。搅拌均匀。
7)最后把它倒入做法(1)的纸杯里。然后放入冰箱里凝固。
8)数个小时后或隔夜后即可享用。











 

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organised by Yen from Eat your heart out, Diana from Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids.








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&




Merry Christmas & Happy New Year 2015









17 comments:

  1. 好有圣诞feel. 喜欢!

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  2. 白色的圣诞树装饰放在杯子蛋糕上,很有圣诞的气氛。

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  3. tsk tsk tsk... 怎么那么漂亮呀。。。忍不住要 tsk 多几下

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  4. 其实啊!只要有家人好友的陪伴,就算在家不出游,也是一件开心事。

    好有圣诞气氛的小蛋糕,给你多多like!

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  5. Lovely cupcakes full of christmas mood...I simply love these...

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  6. 美得冒泡,迷倒我了!

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  7. 有,有,有,这回有很浓的圣诞气息了!!!
    我喜欢!
    尤其那个螺旋奶油剂得好像圣诞树,漂亮!
    白色圣诞,美!

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  8. 假期出游已经是现代人的习惯了,我也不例外,咔咔咔!
    我的好帮手(kakak)刚回三个星期,我刚刚接手kakak的工作,也是很忙,很少开炉!

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  9. 看多了红色圣诞,来一个白色圣诞感觉很惊艳哦

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  10. 这可爱的小蛋糕已经很棒!简单就是美嘛~ 太喜欢了。

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  11. 哇!美娘子很多christmas ka chan, 把蛋糕装饰的很美丽!

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  12. Very pretty cupcakes with Christmas decor ! Blessed Christmas to you & family!

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  13. Love your beautiful cupcakes... sure looks festive!

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  14. 非常精致的小蛋糕,太美了,真舍不得吃。。。

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  15. Hi Joceline,

    Your cupcakes are so dainty and pretty! You are always fanastic with your baking!!!

    Zoe

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  16. 好有feel,好喜欢你的装饰♡♡

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  17. 看到这个就知道圣诞节脚步近了。

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