Butter . Flour & Me 爱的心灵之约: 马斯卡佛芝司杯子蛋糕（ Mini Mascarpone Cheese Cake）

Monday, 15 December 2014

马斯卡佛芝司杯子蛋糕（ Mini Mascarpone Cheese Cake）

在购物广场可见大大棵的圣诞树和各式各样的圣诞布置。

充满着浓厚的圣诞节气氛。时间也过得很快，还有10天就是圣诞节了。

在这季节里，好多朋友都收拾心情拿假准备去旅行。

年尾了，都会清掉公司给的假期好好休息。不然就是陪伴家人、孩子一起去度假。

那当然也有很多朋友为了公事、家事忙碌而无法安排休假去游玩的。

这也没什么的，重要还是心灵上的满足。

生活里，天天学习、天天进步、天天快乐。日子一样过得很充实的。

大家开开心心、轻轻松松迎接快乐圣诞和2015的到来。。。。。。

祝福大家 ~ 一切平安、快乐每一天。

这次的芝司杯子蛋糕小主题来得是时候。可让娘子清掉冰箱里剩下的马斯卡佛芝司。
懒根长起，就连蛋糕也懒惰烘了。就直接用奥利尔饼干代替蛋糕体。
嘻嘻嘻。。。。。。请原谅吧！

马斯卡佛芝司杯子蛋糕（Mini Mascarpone Cheese Cake）

材料：

Oreo 奥利尔饼干 1包（可用蛋糕代替）

细砂糖 30克
蛋黄 2个（打散）
焦糖浆 1汤匙
马斯卡佛芝司（Mascarpone Cheese） 100克
鱼胶片 2片
Rum 酒 2小匙
UHT 鲜奶油 150克（打发）

[做法]

1）把两个奥利尔巧克力饼干放在纸杯里备用。
2）在碗里，放入冰水。将鱼胶片放入浸软。
3）隔水煮法，将蛋黄加入细砂糖一起搅拌。边煮边搅拌。
4）然后加入马斯卡佛芝司搅拌至均匀顺滑为止。
5）然后熄火，等冷一些，大约60度左右，才加入已泡软的吉利丁片（把水挤干），搅拌均匀后加入Rum酒拌均匀。
6）把UHT鲜奶油打发。再分次拌入芝司糊里。搅拌均匀。
7）最后把它倒入做法（1）的纸杯里。然后放入冰箱里凝固。
8）数个小时后或隔夜后即可享用。

I am submitting this to the "Cook & Celebrate: Christmas 2014" event hosted by Baby Sumo of Eat your Heart Out, Zoe of Bake for Happy Kids and Diana of The Domestic Goddess Wannabe.

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organised by Yen from Eat your heart out, Diana from Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids.