Friday, 26 December 2014

樱花蓝莓奶油蛋糕卷

joceline lyn | 18:54:00 |



这年终的气候真是大大转变。
原本吹北风炎热的天气已变了下雨天。
这场雨一下就连续了一周。好多地区都开始淹水了。
希望水灾快快过去,让灾民们可以恢复原有的正常生活。








这一天,不知哪个步骤出错了,出来的蛋糕好多皱皮哦 。。。。。。





樱花蓝莓奶油蛋糕卷

材料: 25 X 30 cm 烤盘

蛋黄 3个
玉米油 10克
鲜奶 15克
蜂蜜 15克 
低筋面粉 35克


蛋白 3个(A蛋)
细砂糖 40克
 
 
蛋糕表层:盐渍樱花干(预先浸泡)

蓝莓奶油馅
 
鲜奶油 80克
新鲜蓝莓 50 - 80克



[做法]
 
1。蛋黄、油、奶、蜂蜜一起搅拌均匀。
2。筛入低筋面粉拌均匀。
3。蛋白加入盐和细砂糖打起泡至中性打发 。
4。分次将蛋白霜加入做法(2)的面糊里,搅拌均匀。 
5。把面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中,稍抹平,敲一下烤盘底部,震出一点气泡。 
6。摆放适量的盐渍樱花干。然后放入预热好的170度烤箱,烘25分钟,至表面金黄出炉。 
7。取出后,放在烤网上,四边油纸撕开,底部不用。放凉后用张新的油纸翻面,同时去掉旧油纸。 
8。奶油中速打出少许发后,然后加入适量的蓝莓打出顺滑的蓝莓奶油。再把奶油涂在蛋糕体上,卷起。 
9。蛋糕卷好后,放入冰箱冷藏至少2个小时后才切开享用。













Enjoy!












11 comments:

  1. 虽然是有点皱,可是妳做的蛋糕肯定是美味的!
    我喜欢 :)

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  2. 水。。有感觉。。。O(∩_∩)O

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  3. 我看到都想品尝咯!Sakura配蛋糕真美。。

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  4. 不管如何, 娘子的蛋糕卷依然还是卷到100分, 赞呀!

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  5. I love this Swiss roll...swee. .

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  6. I love this Swiss roll...swee. .

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  7. Well, it looks pretty and nice ^-^!

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  8. 还是美美的呀! 好想坐下来喝个下午茶哦! :)

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  9. 蛋糕卷 美!
    白色系列餐具也美!

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