Tuesday, 16 December 2014

柠檬海绵杯子蛋糕 (Lemon Sponge Cup Cakes)

joceline lyn | 11:31:00 | |


记得开始学烘焙的时候,总爱准备小蛋糕。
做小蛋糕第一感觉就是省时间,不必用长时间来烘烤。
二来不必清洗模子。嘻嘻嘻 。。
而且市售的各式小蛋糕杯子都很好看、漂亮。无意中也藏了不少。
配合 Fion 家12月的主题,娘子家的‘小士多’是时候大扫除了。
将里头的杯子慢慢派上用场。
就可是,这个假期躲在厨房的时间有限。就尽力而为吧 。。
希望可以把藏着一段日子的杯子用掉。不然好多、好多都发黄了。







 曾在Eileen家吃过的一道好吃的小蛋糕。酸酸甜甜的味道,让娘子念念不忘的 。。。。。。





 柠檬海绵杯子蛋糕 ( Lemon Sponge Cup Cakes )

食谱取自: Eileen / 星厨房

材料:

AA鸡蛋 2个
细砂糖 90克
低筋面粉 100克
发粉 1/2茶匙
柠檬汁 1个 约 35 - 40克
玉米油 25克


装饰: UHT 鲜奶油 (打发)


[ 做法 ]

1) 柠檬汁和油一起搅拌均匀备用。
2) 鸡蛋打至发泡,加入细砂糖一起打至浓稠。
3) 低筋面粉和发粉一起过筛。把一部分的面粉倒入蛋糊里搅拌均匀,然后再把剩余的粉加入减半。
4) 取出少许的面糊,然后倒入柠檬汁和油一起搅拌均匀。然后再倒入剩余的面糊里一起拌匀。
5) 把面糊倒入杯子里至7分满。送入预热后的烤箱,以170度烘烤大约25分钟左右或至熟即可。
6) 待凉后挤上奶油装饰即可享用。















This post is linking to Best Recipes For Everyone #5 Dec '14
hosted by Fion from Xuan Hom Mum Kitchen Dairy










14 comments:

  1. 娘子, 等等我。。。我家也有这样酸酸甜甜的”旧货“, 让我随随便便的写上几行字就能“出街”了! 呵呵。。

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  2. 我家也是还有好多纸杯,已经有点发黄了,送人不好看,所以还是要勤奋点多做些杯子型的蛋糕
    这款蛋糕看起来好开胃哦,我也要试试

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  3. 蛋糕..纸杯...茶具...天衣无缝的搭配...漂亮!!!!

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  4. 蛋糕美,纸杯也很美。。。照片也拍的很棒!!

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  5. 高贵,典雅的作品永远在你家出现。。。好精致

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  6. 纸杯和碟子好像一套一样,蛋糕很细致。漂亮!

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  7. So classy and elegant cupcakes ^-^!

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  8. 我的纸杯也是一时“兴起”顿了很多货,用不完!
    柠檬蛋糕吃不腻,我喜欢!

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  9. With the LED taps coming in many different formats, it is easy to find a solution that works for you. Installing an Shower Taps Light KitA simple way to add LED lighting to your kitchen without spending a lot of money is to use an Antique Basin Taps light kit. www.cheaptap.co.uk/

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  10. 好优雅,感觉好好吃,谢分享^^

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  11. 所以呀,我不敢再买纸杯了哦,你相信吗?咔咔咔咔
    食谱我带走了。感谢分享哦~

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  12. 我看到神灯躲在后面哦!哈。。。。。没办法,太爱她了!

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  13. joceline, 真佩服好有双巧手及艺术感,每一个作品都那么唯美,好美好美!超喜欢的,谢谢你的分享,永远都是好的粉絲!加油!

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  14. 永远都是你的粉絲。。。哈哈太excited了写漏了字!

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