Tuesday, 23 December 2014

柠檬蔓越莓费南雪 (Lemon Cranberry Friands)

joceline lyn | 23:33:00 | |



第一次见 Ann Low 家的柠檬费南雪是心动。
第二次再见 Aunty Young 的推荐,不只是心动而是立刻行动。
















柠檬蔓越莓费南雪(Lemon Cranberry Friands)


 食谱参考: Ann Low / Aunty Young


材料:

牛油 95克
低筋面粉 60克
糖粉 60克
杏仁粉 60克
蛋白 105克
柠檬皮屑 1个
蔓越莓干 50克 (切碎)





 [做法]


1。 烤箱预热致170度。把模子涂上少许牛油方便脱模。
2。蔓越莓干用 Rum 浸泡后,切碎。
3。 将低筋面粉和糖粉过筛在大碗里,加入柠檬屑,杏仁粉搅匀。
4。 把蛋白稍微打致起泡。把蛋白和牛油倒入做法(3)的粉里,再加入蔓越莓干,搅拌均匀。
5。 把面糊倒入模内。送入烤箱烤约20分钟致有点金黄色。 
6。蛋糕从烤箱取出后先留在烤模中,待5分钟后才放到网架待凉。洒上糖粉做装饰。



















 This post is linked to Cook and Celebrate (Christmas 2014)
organised by Yen from Eat your heart out, Diana from Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids.










Merry Christmas & Happy New Year 2015 !




 





14 comments:

  1. 这个模子做出来的蛋糕真美, 花纹也清清楚楚的, 太好看了!

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    1. May,这个模子买不到大个的,就先买迷你型的了。是那天在合艾买下。

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  2. 娘子,好可爱的费南雪。祝你圣诞快乐,Happy New Year!

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  3. 好一个心动做成的“柠檬蔓越莓费南雪“,搞到我在半夜的时分来一次口动、胃动......
    就是您的“柠檬蔓越莓费南雪“拿不动,请给我一份真的吃吗? 口水直流了.....
    手与肠胃在挣扎着为您.... 送上至诚的祝福: 愿您与家人~佳节快乐,欢度2014至2015!!! :D

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  4. 娘子,好喜欢你的费南雪,真的很美哦!可以请我吃一粒吗?

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  5. ho,ho,ho。。。。
    我。。。。。后悔那天为什么不冲动一些,把这个模子给败下,呜。。。。。。。

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  6. 可以来你家和你交换礼物吗?!?!嘻嘻。。。圣诞快乐~~~

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  7. 嗯,现在搞得人家也和你一起心动了。。。心动不如行动。。。还是最好先开动哦。。。。好吃!!

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  8. 这蛋糕好好看叻!我也有这个模型,改天也来试试看这个食谱!圣诞节快乐!

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  9. 好漂亮的柠檬蔓月莓费南雪,我也要试试看。圣诞快乐!

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  10. Such cute little cakes! I love your molds!!

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  11. Hi Joceline,

    As always, I love your bakes... These cakes look so lovely.

    Zoe

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