Tuesday 17 July 2018

老式牛油蛋糕(Old Fashioned Butter Cake)

人生一世就好比是一次塔车的旅行。
需要经历无数次的上车、下车。
时常有事故发生。有时是意外惊喜,有时是刻苦铭心的悲伤。。。。。。
人生这辈子也就几十年,尽量少留下遗憾的事,多留美好的回忆。



牛油蛋糕,说难不难、说简单又不算简单。
做得时好时坏。偶尔真的需要碰碰运气哦!


 老式牛油蛋糕(Old Fashioned Butter Cake)
食谱参考 :you tube视屏

材料:
牛油 250克
细砂糖 120克
鸡蛋 5个
低筋面粉 250克
发粉 1/2茶匙
鲜奶 50克
Vanilla香草精1茶匙



【做法】
1)牛油在室温下软化。手指按下有软就可使用。粉类过筛备用。
2)牛油加入糖一起打至乳白色。

3)鸡蛋打散后,分次加入奶油里搅拌至均匀。
(@ 或者一颗全蛋加入奶油里搅拌完全吸收了再加入另一颗全单)蛋液要等到完全吸收和均匀后,再一点点的加入蛋液,并重复同样的搅拌方式完成。
(若出现分离的状态,可以加点低筋面粉,然后再继续搅拌)
4)分次加入粉类搅拌均匀。最后加入鲜奶和Vanilla香草精搅拌均匀。
5)把面糊倒入铺了烤纸的烤盘里。送入预热后的烤箱。165度烘烤大约50分钟或蛋糕至金黄色熟透即可。










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