Tuesday 7 April 2020

蒜香牛油面包(Garlic Bread)


全民齐防疫第21天。
希望日常精彩的生活不会让人等太久。。。

 蒜香牛油面包(Garlic Bread)
面团材料:
高筋面粉 400克
鲜奶 270克
盐 2克
细砂糖 20克
即溶酵母 4克

【做法】
1)将面团材料倒入搅拌机打面团又或者手揉至表面光滑。
2)面团分成3份。排气后再卷上再重复排气。
3)放置让面团发酵大约30分钟。
4)将面团排气再卷上搓成长形。放在烤盘上进行最后的发酵。
5)面团发酵后,在表层用刀片割上线条。
6)送入预热后的烤箱以180度烘烤大约20分钟至表层变得金黄色即可。

蒜香牛油酱:
大蒜 1大个(去皮切碎)
牛油软化 100克
香芹碎(适量)

【做法】
1)大蒜搅碎后和牛油一起混合均匀。
2)涂抹在面包切片上,摆放在烤盘,表层撒上适量的香芹碎。
3)送入烤箱烘烤大约8-10分钟至表层有点金黄色即可。
4)搭配蘑菇汤或者番茄汤一起使用。

Enjoy!


















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