Saturday 12 May 2018

紫薯吐司(Purple Sweet Potato Loaf )


出炉后的吐司,
淡淡的紫色却不是娘子期待的颜色哦!

  紫薯吐司(Purple Sweet Potato Loaf)

分量:12量吐司模 1个

日本高筋面粉 300克
紫薯泥 120克
鲜奶 50克
鸡蛋 1个
赤砂糖 30克
盐 1茶匙
即溶酵母 5克
牛油 30克

表层涂面:牛油

【做法 :一次发酵法】

1)将所有材料放入面包机搅拌。面团打大约30分钟。
2)搅拌面团完成后,取出放置休息松弛发酵约10分钟。将面团平均分成3份。
3)将分出来的小面团2次排气杆卷。然后排入已涂油的土司模具里。
4)等待面团发酵至满(大约45分钟或1小时),送入预热的烤箱180°度烘烤25分钟或表层变得金黄色即可。
(温度和时间依据个人烤箱调整)
5)吐司出炉后脱模,表层涂上一层牛油,然后将吐司放在晒网上待凉后切片享用。







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...