这样又快过了大半年了 。。。今天开始斋戒日，下个月又是开斋节了。
日日有做不完的事。尤其是不中用的脑袋，都被卡得动荡不得。
就这样时时记载、笔记抄写无形中就成了生活里的【爱好】了。
可相信要不事有硬体、软体的记录，非常肯定会是天天都在做【白日梦】啊！😄😄
芋头糕（Oh Kueh）
7’ x 7’ 正方模型
材料：
芋头（切丁）400-500克
香菇 （搅碎） 4朵
猴头菇（搅碎）100克（取出1半撒面用）
粘米面糊：清水 750克、粘米粉 250克、登粉 / 木薯粉 1汤匙
调味料：香菇粉 / 冬菜粉、盐、胡椒粉、糖（各适量调理）
表层：猴头菇（搅碎）、油葱、青葱碎、辣椒碎
【做法】
1）粘米面糊材料一起搅拌均匀后放置备用。
2）热锅把香菇碎、猴头菇碎炒香。加入芋头丁和适量的调味料炒拌。
可以加入少许的清水把芋头稍微软一些。
3）倒入做法（1）的粘米面糊，小火不停搅拌至浓稠。倒入在模型里。
4）放在蒸锅里以中火蒸30分钟或送入烤箱烘烤25分钟至熟透即可。
5）冷却后，表层撒上配料，切开搭配辣椒酱享用。
