Thursday 3 May 2018

南瓜吐司(Pumpkin Toast)


最近发现家里厨房出现的食材和作品都很“出色”。
有蓝蓝、绿绿、黄黄地 。。。。。。
天然色素还真的让生活增添不少色彩,心情也自然好起来!


     南瓜吐司(Pumpkin Toast)

21cm中空模型 1个

材料:

日本高筋面粉 350克
南瓜泥 100克
鸡蛋 1个 
鲜奶 100克
赤砂糖 40克
盐 2克
牛油 20克
即溶酵母 6克

【做法】

1)将所有面团材料放入面包机搅拌。面团打至30分钟。
2)面团完成后,取出放置休息松弛发酵45分钟。
3)2次排气杆卷。然后将面团分成3份小面团。
4)搓长、杆卷排气。面休10分钟。将各小面团搓长。上端链接,然后打成鞭子型。将面团放入模型里。(围绕着中空摆放)然后链接收口。
5)放置等待发酵大约45-50分钟。或面团发酵至8分满即可。
6)送入预热后的烤箱170°度烘烤25-30分钟或表层有少许金黄色即可。
(温度和时间依据个人烤箱调整)
7)吐司出炉后,脱模移放在晒网上待凉转柔即可切开享用。













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