Saturday 19 May 2018

蓝花饭





蓝花饭

材料:

蓝花干(1/2杯)预先 用1/2杯温水浸泡
(至出现天然蓝色素,备用)
糙米 / 白米 2杯
清水 2.5杯 (一起加入蓝花水)
斑兰叶 数片(洗净打结)
椰油 5汤匙
盐 1茶匙
香茅 2个(拍烂)
姜 1/2个
葱头仔 2粒(切碎)

【做法】
1)米洗净, 滤干水。放入电饭锅里备用。
2)锅烧热,放入一点点食油,把香茅,葱头,姜碎加入爆香。
3)把所有液体材料加了盐,搅拌均匀。把液体倒入饭锅,在把(2)的香料加入。
4)把所有材料混合好。然后开电把椰浆饭煮熟即可。










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