有时候，总会是固执的。直到被无情的伤害至心疼才恍然大悟。
原来一味的付出根本没必要。拥有了也未必是幸福好过的。
真的感谢伤害过自己的人，让自己明白了什么才是值得去珍惜的。
在失败中学习成长 。。。。。。
在失败中学习成长 。。。。。。
突然很想吃古早味的斑兰戚风。做了一个烫面的。
也许“有牌”的牛油太香了。吃下不觉浓香的斑兰味。
不甘愿，再来一个用玉米油的食谱。
吃了还是不太爽。因为蛋糕颜色不够深。嘻嘻嘻 ~
好久没做6个鸡蛋的蛋糕了。搅拌面糊时还会紧张。
可想起以前开始学做戚风蛋糕时，10个鸡蛋的。那时候的心情又是如何呢？
斑兰戚风 （ Pandan Chiffon ）
模具：23cm中空戚风模 1个
材料：
蛋黄 6个
玉米油 1汤匙
盐 少许
椰浆 4汤匙
斑兰精华 4汤匙
（浓缩斑兰汁沉淀底部的精华液）
特幼粉 130克
蛋白 6个
白醋 数滴 或 柠檬汁 1/2茶匙
赤砂糖 120克
【 做法 】
1）蛋黄稍微搅拌，加入油拌均匀。
2）再倒入椰浆、盐、斑兰精华液搅拌均匀。
3）加入特幼面粉，搅拌成均匀的蛋黄斑兰面糊。
4）蛋白加入数滴的白醋打发。分次加入细砂糖打至湿性发泡。
5）分次把蛋白霜，用刮刀拌入斑兰蛋黄糊里，轻拌均匀。
6）将面糊倒入戚风模里，把空气敲出。
7）送入预热后的烤箱，以170度烘烤大约45分钟或面层金黄色即可。
8）把蛋糕取出烤箱，立刻倒扣，待冷却后才脱模切开享用。
