Wednesday, 13 January 2016

番茄香料饭 (Tomato Rice)

joceline lyn | 14:01:00 | |





朋友、夫妻、家人、同事、同学 。。。。即使是陌生人。
在包容之下,才有彼此的相让、相融。






番茄香料饭 (Tomato Rice)

食谱取自:这里

材料:

Basmathi白米 3杯 (洗清洁,浸泡大约15分钟)
*白米滤干待用*
Tomato Puree 2汤匙
番茄酱 2汤匙
羊酥油 或 牛油 2汤匙
大葱 1个 (切片)
蒜 2片
姜 1寸
Pandan 叶 2片 (打结)
水 3杯半
淡奶 1杯
盐 少许 或 适量
Kayu manis (玉桂)1段
Bungah cengkik (丁香)5颗
Buah pelaga (豆蔻子)3小粒
Bunga Lawang (八角)1-2颗


配料:香炸油葱、腰果、葡萄干


【做法】

1)锅子加入酥油把香料炒香,然后倒入番茄酱料一起爆香。
2)同时可以加入白米一起拌炒均匀。
3)加入适量的水分,一起混合,再将所有的材料倒入电饭锅里煮熟。

* 配料可以在用餐时,才把它放在米饭上。又或者趁米饭一煮熟,高温时加入焖一会儿*



再准备一道黄梨咖哩来搭配,又是一个简单美味的午餐了。


Enjoy!










5 comments:

  1. 看到你煮了香饭, 我也奔向厨房酿了一道客家酿豆腐,
    然后, 急急忙忙捧了酿豆腐赶了过来, 嘻嘻!

    ReplyDelete
  2. 哇。。加上最后一道咖哩黄梨,我口水流啊
    哈哈。。。。。。。

    ReplyDelete
  3. 好长时间没上来。。。今天上那么赞的米饭,能少得了我这份么?聚聚吧朋友 ;)

    ReplyDelete
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