Tuesday, 26 January 2016

传统鸡蛋糕 (Kuih Bahulu)

joceline | 20:52:00 | |





虽然平时都能吃到的鸡蛋糕(kuih bahulu)
但在每逢的春节里最让娘子怀念的传统糕点就是它了。
记得小时候的新年,外头的咖啡店都休息,没小贩做生意。
所以大年初一在家里吃的早餐,就是鸡蛋糕点Milo。



传统鸡蛋糕 (Kuih Bahulu)

材料: 

Kampung鸡蛋 7个(300克)
面粉 150克
发粉 1茶匙
细砂糖 150克 


【做法】

1)鸡蛋+糖打至松发。勾起时能出现纹路。
2)慢慢加入粉类搅拌均匀即可。
3)预热kuih bahulu模型,涂上少许的油,将面糊放入挤花袋,
把面糊按入模子里8分满。
4)以200度烘烤10分钟至金黄色,即可取出。
5)用牙签挑出烤好的鸡蛋糕即可。















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