Wednesday, 30 December 2015

双色吐司

joceline | 13:42:00 |



美好的事,留在心底。
遗憾的事,随风散去。
活在当下,且行且珍惜。

祝福大家 新年进步 。。 Happy New Year 2016 。。







双色吐司

( 一次发酵法)

材料:

高筋面粉 250克
即溶酵母 4克
鲜奶 140克
炼乳 2汤匙
赤沙糖 30克
盐 3克
B全蛋 1个
无盐奶油 25克

巧克力粉 15克 + 温水 (适量)= 搅拌均匀成巧克力酱


【做法】

1)将材料放入面包机搅拌。面团打大约25分钟。
2)面团完成后,取出直接均分为2份。其中一份加入巧克力搓成巧克力面团。
3)松弛10分钟后,2次杆卷。把巧克力面团叠在白面团上。顺着卷起。排入已涂油的土司模具。
4)待发至8分满,把吐司盖关上。送入预热烤箱180°度烘烤35分钟。(温度和时间依据个人烤箱调整)
5)出炉后即刻脱模,吐司待凉后切片享用。




 这一次发酵法真的太有趣了。出来的面包口感也不错。隔夜了依然有软面包吃。




Enjoy!

















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