上星期见 Esther Lau 分享了芝司杏仁饼，非常心动的。
热爱烘焙的娘子忍不住。忙里偷闲地进厨房开工了。
芝司杏仁饼
食谱参考：Copycake Kitchen
牛油 100克
糖粉 40克
蛋黄 1个
芝司粉（parmesan cheese powder）50克
杏仁粉 50克
低筋面粉 120克
小苏打 或 发粉 1/4茶匙
表层：蛋黄 1个、杏仁碎粒 （少许）
【 做法】
1）牛油加入糖粉一起打至松白。分次加入蛋黄打至均匀。
2）慢慢筛入所有粉类，搅拌成均匀的面团。
3）把面团压平，大约7mm的厚度。然后印出形状，排放在铺了烤纸的烤盘上。
4）表层扫上一层蛋黄液。再放上少许的杏仁碎粒。
5）送入预热后的烤箱，以170度烘烤大约18分钟至表层变得金黄色即可。
6）等待完全凉后，才收入罐子里封密。
小小分享：用了kampung鸡蛋的蛋黄。所以颜色非常金黄。
Happy Baking！
This post is link at Yen from GoodyFoodies, Diana from The Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids plus Cook and Celebrate: CNY at here
