Friday, 29 January 2016

斑兰相思蛋糕

joceline lyn | 10:30:00 | |





“独在异乡为异客,每逢佳节陪思亲”。
又是一年一度的春节来临。思乡的愁绪无边无际地漫延开来。
快过年了,回家吧。。。。。。
【回家】就是送给父母亲最大的礼物。







斑兰相思蛋糕


食谱取自:Siew Hwei's Kitchen

材料:

蛋黄 100克
全蛋 1 个
盐 1克
粟米油 50克
斑兰汁 65克
低筋面粉 75克

蛋白 200克
细砂糖 80克
柠檬汁 1茶匙


【做法 】

1)蛋黄、全蛋、盐、粟米油、斑兰汁用打蛋器轻易搅拌均匀。
2)筛入低筋面粉再搅拌顺滑,放一边备用。
3)蛋白加+柠檬汁+细砂糖打至起泡不跌。
4)最后把蛋白霜分次混合在斑兰面糊里均匀即可。(像戚风蛋糕的混合法)
5)将面糊倒入7寸的方模里,把空气敲出。
放入预热后的烤箱,以170度烘烤大约60分钟或至熟便可。
6)蛋糕待凉后,中间切开。涂上cream夹心即可享用。


小小分享:蛋糕比较湿润。适于冷藏。



Happy Baking 。。












4 comments:

  1. 这个时候, 看到蛋糕好开心! 因为看年饼看到怕了!😄

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  2. 这个时候, 看到蛋糕好开心! 因为看年饼看到怕了!😄

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  3. 太漂亮了,漂亮得忍不住让人欢呼一声。

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  4. xucaca, 可以知道您的内陷是topping cream吗?怎么我涂了厚厚像您的那样,当切小块时,就奶油挤完出来,卖相很丑了,有技巧可以教我吗?

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