“独在异乡为异客，每逢佳节陪思亲”。
又是一年一度的春节来临。思乡的愁绪无边无际地漫延开来。
快过年了，回家吧。。。。。。
【回家】就是送给父母亲最大的礼物。
斑兰相思蛋糕
食谱取自：Siew Hwei's Kitchen
材料：
蛋黄 100克
全蛋 1 个
盐 1克
粟米油 50克
斑兰汁 65克
低筋面粉 75克
蛋白 200克
细砂糖 80克
柠檬汁 1茶匙
【做法 】
1）蛋黄、全蛋、盐、粟米油、斑兰汁用打蛋器轻易搅拌均匀。
2）筛入低筋面粉再搅拌顺滑，放一边备用。
3）蛋白加＋柠檬汁＋细砂糖打至起泡不跌。
4）最后把蛋白霜分次混合在斑兰面糊里均匀即可。（像戚风蛋糕的混合法）
5）将面糊倒入7寸的方模里，把空气敲出。
放入预热后的烤箱，以170度烘烤大约60分钟或至熟便可。
6）蛋糕待凉后，中间切开。涂上cream夹心即可享用。
小小分享：蛋糕比较湿润。适于冷藏。
Happy Baking 。。
