Friday, 25 September 2015

奶香台式中秋月饼

joceline lyn | 23:22:00 |





倒数中秋佳节 。。。。。。
家里也少不了这道奶香台式月饼。
除了冰皮月饼,这也是其中一道小孩喜欢的烤皮月饼了。




奶香台式中秋月饼

材料:

水麦芽 35克
牛油 35克
蛋液1个 (约50克)
奶粉 20克
糖粉 20克
低筋面粉 150克

 馅料:香兰莲蓉约 200克 左右

涂面:蛋黄 1个


 
[做法]

1)先把粉类过筛。把其他材料加入(除了奶油),一起搅拌均匀。
2)最后加入奶油揉至光亮面团。然后用保鲜纸包好休息备用。
3)将面团平均分割每份30克。香兰莲蓉馅料每份20克。
把一份饼皮压扁,然后包入一份莲蓉馅,放入模型里印出形状。
4)放入预热后的烤箱,以170度烘烤大约10分钟。然后取出烤箱,在月饼表层涂上蛋黄。(旁边无需涂)。
再把涂上蛋黄液的月饼送入烤箱继续烘烤大约15分钟至金黄色或熟即可。






祝福大家: 中秋节愉快!!










14 comments:

  1. 你好,
    我喜欢吃有奶香味的月饼,谢谢分享!
    喜欢你这组简约不花俏的相片。

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  2. 祝福您与家人中秋节快乐!

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  3. 我喜欢这样小小一个,可爱又花俏的小月饼。。。
    本来人家也是想做的,但是没看见喜欢的模,嘻嘻嘻~
    祝妳和家人,中秋节快乐啊。。。

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  4. 好喜欢娘子家的月饼,都是小小个的。
    大爱呢!

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  5. 来欣赏你家美美的月饼,大爱。。:)
    中秋快乐!

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  6. 美女,你的月饼做的很美,我们一起来赏月吧!

    祝福你和家人:人月两团圆 中秋节快乐!

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  7. 我也要叫几声美女啊, 美女。。。你的月饼真的美透了!
    祝你中秋节快乐, 明日一起提灯笼哦, 嘻嘻!

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  8. 台式的还没吃过呢, 但因为做得太美了,所以我知道它一定很好吃。。。祝你和家人中秋节快乐 !

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  9. 虽然不是很爱奶油,但也被小巧可爱的小月饼吸引。祝福你和家人中秋佳节快乐!幸福满满!

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  10. 我还没真真吃过这种奶香味的月饼,明年可以考虑考虑
    每次每次来你这,都想赖着不走,嘻嘻。。。
    祝福你和家人中秋节快乐!

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  11. 请问这模型是多大的,水麦芽是麦芽糖吗?谢谢

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  12. 请问这模型是多大的,水麦芽是麦芽糖吗?谢谢

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