Friday, 11 September 2015

公仔饼

joceline | 09:14:00 |



生命本是一场漂泊的旅途。遇到谁都是一个美丽的意外。
珍惜每个可以让自己称作朋友的人。
深深感恩今生相遇的每一位。



 今年依然选了莲蓉公仔饼来送礼。
简简单单的。而且又讨长辈们欢喜。





公仔饼 (Kosong)

 材料:
 
低筋面粉 500克(过筛备用)
糖浆 300克
花生油 150克
碱水 7克
(市售)原味纯莲蓉馅 200克

[做法]

1)把低筋面粉过筛备用。
2)容器里加入糖浆、花生油、碱水和莲蓉馅一起搅拌均匀。
3)然后拌入面粉搅拌成均匀的面团。
4)把容器盖上。放置休息 2 - 3个小时至面团不粘手。
5)把面团平均分割成适量的重量,把面团搓圆,然后放入木模里印出形状。
6)烤箱预热后,把烤盘放在中层。以160度烘烤大约15分钟左右。
7)然后再继续用上火烘烤大约10分钟至金黄色或熟即可。


小小分享

* 这公仔饼如果做法正确,肯定会是松软的。而且不太会粘牙齿。而且烘好后,隔夜就可以享用了。
* 公仔饼放在铁架上散热后,隔夜就可以把它收在封密的罐子或盒子里。
烘烤得干,不潮湿的话,公仔饼可以收藏好几个星期的。
* 适度的控制烤箱,适当的温度可以不让公仔饼烤得爆裂。






 今年的公仔饼很素色。
其实不涂蛋液的公仔饼颜色也是好看的。
(哈哈哈,安慰自己。“懒惰病”复发了) 





Enjoy Baking!














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