Tuesday, 15 September 2015

蓝莓酥

joceline lyn | 23:13:00 |





 
佳节里,酥饼也是一道娘子喜欢用来送礼的甜点之一。




  蓝莓酥

材料:

牛油 120克
糖粉 10克
AA蛋黄 1个
炼乳 1汤匙
低筋面粉 180克
牛奶粉 20克

蓝莓馅 200克


[ 做法 ]

1)牛油+糖粉搅拌至松发后,加入蛋黄和练奶搅拌均匀。
2)最后筛入低筋面粉和牛奶粉搅拌成面团。
3)取出适量饼皮包入馅料,再搓圆放入模子里压印出形状,
然后放在铺了烤纸的烤盘上。
4)烤箱预热后,165烘烤25分钟或金黄色便可。
5)烘好后,把蓝莓酥取出放在铁架上待凉后,封密收藏。





Enjoy Baking!







7 comments:

  1. 看到好想吃!蓝莓馅是哪里有得卖啊?不是jam对吗?

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    Replies
    1. Hi Ranesse Wong, 您好。
      对的,这个不是 jam。 这是市售蓝莓馅。就是在烘焙材料店就能买到的。可以用来做塔做cookies的。一些还会 mix 合黄丽馅。酸酸甜甜蛮好吃的。

      Delete
  2. 天呀。。。你家作品永远都是艺术品。。。就是精制之作

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  3. 我还以为是冰皮月饼呢。嘻嘻。
    真的太漂亮了~

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  4. 美!美!美!
    好想咬一口,呵呵

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  5. 好精致细腻的西饼, 好巧的一双手呀.....我突然有个想法, 把这食谱改改变变, 是不是也可以变成居銮老鼠月饼了.. 因为感觉两者的口感不会差太远...哈哈

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