放下对身外之物的执念是活出真我的第一个法宝。
对名利和面子的执着少一分，快乐就会多一分。
全麦海绵蛋糕
（Whole Wheat Sponge Cake）
9寸正方烤盘
材料：
蛋黄 120克（6个）
米糠油 100克
牛奶 100克
盐 1/4茶匙
低筋面粉 120克
全麦 40克
蛋白 250克（6个）
柠檬汁 1/2茶匙
细砂糖 80克
【做法】
1）一容器里蛋黄轻打散。加入油用打蛋器搅拌均匀。
2）然后倒入牛奶、盐一起搅拌均匀。
3）筛入低筋面粉和全麦搅拌成均匀的蛋黄面糊。
4）蛋白加入柠檬汁打起，再分次加入细砂糖打至发泡。
5）用刮刀将1/3蛋白霜刮起拌入做法（3）的全麦蛋黄面糊里混合均匀。
再继续把剩余的蛋白霜加入，轻轻地从容器底部拌起，混合均匀。
6）然后将面糊倒入烤模里。把气泡敲出。
7）送入预热后的烤箱里，以170度烘烤大约45分钟至表层变得金黄色或蛋糕熟透即可。
8）蛋糕取出后立刻倒扣待凉了才脱模切开享用。
分蛋式搅拌法，烘焙出来又是一道松软的蛋糕。
