最近和老朋友聊起小时候的事。每每觉得意犹未尽。
那时候，好像觉得什么都懂，又什么都想要懂，
每次总会闹出一些笑话来。
那些美好时光，也成了我们一生的财富。
绿茶戚凤（Green Tea Chiffon）
材料：
蛋黄 3个
米糠油 30克
鲜奶 50克
海盐 少许
低筋面粉 50克
绿茶粉 10克
蛋白 3个
细砂糖 40克
小小记录：
食谱适合6寸烤模烘烤。这次娘子用了7寸烤模，所以蛋糕不会很高。
【 做法 】
1）烤箱预热备用。蛋黄和蛋白分开各方在2个容器里。
2）蛋黄里加入油用打蛋器手拌式拌匀。再倒入鲜奶、盐拌均匀。
3）筛入粉类拌成均匀的绿茶蛋黄面糊。
4）蛋白加入柠檬汁打发。再分次加入细砂糖打至发泡。
5）用刮刀分次将蛋白霜拌入蛋黄面糊里成均匀的面糊。倒入烤模里，将气泡敲出。
6）送进预热后的烤箱以170度烘烤45分钟至表层变得金黄色蛋糕熟透即可。
7）蛋糕取出烤箱后立刻倒扣，待凉后才脱模切开。
