Saturday, 2 September 2017

咖喱燕麦面包

joceline lyn | 23:00:00 | |





咖喱燕麦面包

咖喱材料

马铃薯 4个 (切丁)
大葱 2个 (切丁)
咖喱叶 (数片)
咖喱粉 、Curry Paste (适量)
盐 、黄砂糖 、清水 (适量)
水煮蛋 4个 (1个蛋切成四份)

【煮法】
  
1。锅开热,加点油爆香洋葱,加入咖喱叶、curry paste和咖喱粉炒香,加入马铃薯炒均匀。
2。再加入所有调味料一起炒,加入水份,关盖焖一下。马铃薯软了,炒到干水。把咖哩盛起待冷、备用。
3。水煮蛋1个切成4份备用。

小小分享:可以预先将马铃薯丁蒸一会儿或送入微波炉加热变软一些才烹煮。这样马铃薯会比较容易煮软。


面团材料

日本高筋面粉 300克
全麦面粉 100克
牛奶 200克
鸡蛋 1个
赤砂糖 50克
盐 1/2茶匙
牛油 30克
即溶酵母 6克

【做法】

1)将所有材料放入面包机搅拌。面团打至30分钟。
2)面团完成后,取出放置休息松弛10分钟。
3)2次排气杆卷。然后将面团平均切开分成13份小面团。
4)杆卷排气,将小面团搓圆后压扁,包入适量的马铃薯咖喱馅料和加入一片水煮蛋。整形包好。
5)放入铺了油纸的烤模里。等待发酵至双倍大或大约45-50分钟。
6)送入预热后的烤箱180°度烘烤20-25分钟即可。
(温度和时间依据个人烤箱调整)
7)面包出炉后,表层涂抹一层牛油。然后把面包移放在晒网上待凉转柔即可。



Enjoy Baking!










3 comments:

  1. 美味的咖喱面包!有空也来试试

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  2. 饱满的咖喱马铃薯馅料,是我的最爱:)

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  3. 好喜欢你制作的面包。我要多多向你学习。

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