今年家里没有准备转化糖浆，制作月饼材料也不足。
所以选了奶香月饼，这也不必等待几天回油。
烘焙后，趁新鲜就可以吃了。
奶香月饼
材料：
水麦芽 / 转化糖浆 35克
牛油 35克
鸡蛋 1个
奶粉 20克
糖粉 20克
低筋面粉 150克
馅料：香兰莲蓉约 200克 左右
涂面：蛋黄 1个 + 1/2汤匙 鲜奶（搅拌均匀）
【做法】
1）先把粉类过筛。把其他材料加入（除了奶油），一起搅拌均匀。
2）最后加入奶油揉至光亮面团。然后用保鲜纸包好休息备用。
3）将面团平均分割每份35克。香兰莲蓉馅料每份25克。
把一份饼皮压扁，然后包入一份莲蓉馅，放入模型里印出形状。
4）放入预热后的烤箱，以170度烘烤大约10分钟。然后取出烤箱，在月饼表层涂上蛋黄。
再把涂上蛋黄液的月饼送入烤箱继续烘烤大约15分钟至金黄色或熟即可。
