制做面包、蛋糕都是娘子的爱好。
这次就来个二合一组合 —— 香兰蛋糕面包（Cake Bread）。
这也是娘子非常想回味的味道 。。。。。。
香兰蛋糕面包（Cake Bread）
甜面团材料：
日本高筋面粉 200克
鲜奶 100克
蛋液 20克
赤砂糖 30克
盐 1/4茶匙
牛油 20克
即溶酵母 4克
【做法】
1）将所有材料放入面包机搅拌。面团打至30分钟。
2）面团完成后，取出放置休息松弛10分钟。
3）2次排气杆卷。然后将面团平均切开分成3份小面团。
4）杆卷排气，将小面团卷起放入铺了油纸的土司模里。等待发酵至双倍大（大约45分钟）。确定面团膨胀至没有空间。放置一边备用。
香兰海绵蛋糕材料：
鸡蛋 2个（120克）
海绵蛋糕预拌粉 120克
浓缩香兰汁 30克
米糠油 1汤匙
【做法】
1）搅拌碗里放入鸡蛋、海绵蛋糕预拌粉和浓缩香兰汁，用电动搅拌机高速打发至蓬松。
2）加入米糠油搅拌均匀即可。
【综合做法】
1）把搅拌好的香兰面糊轻轻倒入做法（4）的面团上。弄平。
2）送入预热后的烤箱里，以170度烘烤35分钟或蛋糕表层变成金黄色（可以用长牙签插入蛋糕里测试若不粘黏牙签即可）
3）蛋糕取出烤箱，脱模放在铁架上待凉后才切开享用。
