Saturday, 15 July 2017

素菜暹罗拉沙(Siam Laksa)

joceline lyn | 00:22:00 |


今天来个【零厨艺】做法的暹罗拉沙。
再加上各种颜色的蔬菜搭配。
吃下一碗真是太有满足感了。



拉沙配料:
大葱(切丝)、黄瓜(切丝)、黄梨(切丝)、
生菜(切丝)、薄荷叶、辣椒、拉沙花、水煮蛋、拉沙面条 或 泰式粗米粉


拉沙汤底

(大约6个人份)

【做法】

1)黄梨1/2粒(黄梨中间的心也可以加入)、红番茄4个、
大葱 2个切块后一起放入搅拌机里,加入1杯清水,打烂。



2)然后倒入锅里开火煮滚至冒出香气。



3)倒入2包AA1的Laksa酱料,搅拌均匀后,再添入700毫升或适量的清水一起煮开。
4)加入4大匙或适量的南瓜素松一起煮烂至滚。
5)试试味道,可以加入少许的盐、适量的赤砂糖调味。
6)最后倒入200克的椰浆,混合均匀后煮滚即可。
(椰浆分量、浓稠度和味道可自行调理)


7)将面条煮软后,取出适量分量放入1碗里,淋上拉沙汤,再加入适量的蔬菜配料趁热享用。





Enjoy!














6 comments:

  1. 第一次看到laksa的汤底有黄梨的,好特别!真想来一碗!

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  2. 美味!
    好想吃呐

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  3. 哇!! 留口水了咯!!!
    好。。夫人也想试试。。。
    好特别的做法。。。
    简单又美味。。。

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  4. 哇!看卖相就知道好吃,看到我流口水了!

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  5. 请问南瓜素松哪里有得买?

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  6. I was addicted to siam laksa lately, especially from Little Penang Cafe. Your recipe looks very easy to prepare though. Enjoy your week ahead.
    Kristy

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