Friday 20 July 2018

黑森林蛋糕(Black Forest Cake)

樱桃进口的季节不忘来个浓郁の 黑森林蛋糕。
好贪心,蛋糕夹了好多的樱桃,就这样每一口都能吃到樱桃哦!


 黑森林蛋糕(Black Forest Cake)
7寸巧克力蛋糕体 1个
(戚风,海绵蛋糕体即可)

樱桃 350克(去籽)/ 15颗留下装饰
植物鲜奶油 220克(打发)
无糖巧克力粉 15克
热水 20克
樱桃酒 1-2汤匙

表层:巧克力块 100克(预先抛碎)



【做法】
1)将巧克力蛋糕体平均切开3片。
2)无糖巧克力粉加入热水搅拌成均匀的巧克力酱。
3)巧克力酱拌入打发后的奶油里,搅拌成均匀的巧克力鲜奶油。
4)把一片的巧克力蛋糕铺在蛋糕板上。涂上少许的樱桃酒。
涂上均匀的巧克力鲜奶油。
铺上樱桃果肉。用刮刀铺平后,叠上第二片蛋糕。重复步骤完成。
5)把剩余的鲜奶油将整个蛋糕涂抹弄平。外层撒上适量的巧克力碎装饰即可。
6)将蛋糕送入冰箱定形后切开享用。











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