Saturday, 4 June 2016

柠檬天使蛋糕

joceline lyn | 23:27:00 | |


做了芝司蛋糕、慕斯、提拉米苏。存了好多颗蛋白液。
这也是时候把它用了。选了柠檬天使蛋糕。吃多几片也不觉得腻。



柠檬天使蛋糕

6寸 / 7寸 正方脱低模型

材料:

柠檬汁 1颗
柠檬皮屑 1颗
鲜奶 30克
玉米油 30克
盐 少许
低筋面粉 80克

蛋白 250克
糖粉 100克 ( 或适量)

表层装饰:适量的糖霜(过筛)

【做法】

1)把油倒入容器里,将鲜奶、柠檬汁、柠檬皮屑、盐一起搅拌均匀。
2)再筛入低筋面粉,然后搅拌成均匀的面糊。
3)蛋白分次加入糖粉,打发成湿性发泡。
4)分次把蛋白霜拌入柠檬面糊里,搅拌均匀。
5)将面糊倒入烤模里,送入预热后的烤箱,以170度烘烤大约40分钟。
6)蛋糕烘好之后,取出烤箱,倒扣在铁架上待凉后再切开使用。




Happy Baking!









1 comment:

  1. 美女早上好!你的天使蛋糕做得很美,我可以拿两片当早餐吗?

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...