Wednesday, 8 June 2016

小熊巧克力面包

joceline lyn | 19:00:00 | |



虽然是直接发酵法。但烘烤出来的面包隔天依然是软软好吃的。。。


小熊巧克力面包

材料:

高筋面粉 270克
巧克力粉 30克
全蛋 1颗 (60克)
UHT鲜奶油 100克
清水 50克
赤砂糖 50克
盐 2克
牛油 30克
即溶酵母 5克

馅料:巧克力钮  或 巧克力小方块

装饰:白巧克力 / 黑巧克力 (少许或适量 - 隔水溶化)

【 做法 】

1)把所有材料放入面包机搅拌25-30分钟。
2)面团取出后,平均分成17份(1份备用做耳朵)。将小面团搓圆放置休息5分钟。
3)用木棍把小圆团杆平,包入3颗巧克力钮。搓圆。
4)将16个小面团摆放在铺了烤纸的9寸正方模里。把另一份的小面团分成16小粒圆。
5)放置等待最后发酵至双倍发(大约45-60分钟)
6)把16小粒圆切半,(可点少许清水)黏在小面团上装耳朵。
7)送入预热后的烤箱里,以170度烘烤大约25分钟或表层上色即可。
8)面包烘好后,将面包取出放在铁架上待凉。
9)面包完全冷却后,再各把两色巧克力隔水溶化。放入挤花袋里挤出眼睛和嘴巴即可。











6 comments:

  1. chubi 咯。。。(^_^)

    ReplyDelete
  2. 好可爱啊!!!
    如果被儿子看到,应该会被秒杀 XDDD

    ReplyDelete
  3. 这个可爱的面包想了很久了。。。就是还没动手!

    ReplyDelete
  4. 好好好好好可愛呀 ~~

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...