Tuesday, 28 June 2016

简易版蓝花椰浆饭

joceline | 11:16:00 | | |




路边的蓝花不要採 。。。。。。噔、噔、噔 。。
最后忍不住还是採了。它的蓝真是太美、太引诱的。
除了蓝花饭、还用来蒸蓝花糯米咖椰糕呢!太爱了。



 最近到处可见芒果。经常都会买几个回家。
熟或不熟的芒果都喜欢。
更喜欢这样搅搅拌拌的吃法。


芒果沙拉

材料:

芒果(中型)1个 (刨丝)
大葱 1个 (切丝)
拉沙花 1/2朵(切碎)
烤香腰豆 适量
薄荷叶 少许

调味:糖 、苹果醋 各适量

做法:芒果、大葱和糖一起搅拌。然后加入适量的苹果醋拌均匀。最后撒上拉沙花碎、腰豆和薄荷叶即可。

**如果喜欢辣的,可以加入适量切小片的辣椒仔**




简易版蓝花椰浆饭

材料:

蓝花干(1/2杯)预先 用1/2杯温水浸泡
(至出现天然蓝色素,备用)

香米 2杯
清水 1.5杯 (一起加入蓝花水)
椰浆 1 杯
盐 1.5茶匙
斑兰叶 数片(洗净打结)
油 少许
香茅 2个(拍烂)
姜 1/2个
葱头仔 2粒(切碎)


【做法】

1)米洗净, 滤干水。放入电饭锅里备用。
2)锅烧热,放入一点点食油,把香茅,葱头,姜碎加入爆香。
3)把所有液体材料加了盐,搅拌均匀。把液体倒入饭锅,在把(2)的香料加入。
4)把所有材料混合好。然后开电把椰浆饭煮熟即可。





































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