Saturday, 25 June 2016

黑糙米吐司(一次发酵版)

joceline | 00:52:00 |



 今天,您、我、她和吐司有了‘约会’。
因此,买了已久的黑色花型吐司模至今也终于‘开工’了。
娘子第一次用了黑糙米纯粉,同时也烤出了一道充满香气和柔软的花形吐司。





 黑糙米吐司(一次发酵法)

材料:

高筋面粉 250克
即溶酵母 3克
黑糙米纯粉 35克
鲜奶 100克
赤沙糖 40克
盐 2克
全蛋 45克
无盐奶油 25克

【做法】

1)将材料放入面包机搅拌。面团打大约25分钟。
2)面团完成后,取出直接均分为3份。
3)松弛10分钟后,2次杆。然后卷起。排入已涂油的花型土司模具。
4)待发至8分满,把吐司模的盖关上。送入预热烤箱180°度烘烤35分钟。(温度和时间依据个人烤箱调整)
5)出炉后即刻脱模,吐司待凉后切片享用。



Enjoy Baking!


















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