Friday, 18 March 2016

鸡蛋蜂蜜汉堡

joceline | 17:52:00 |






 蜂蜜也被称天然的软化剂。因此蜂蜜面包口感较柔软,面包中带有蜂蜜香。
一来是直接发酵法,省时以外,吃起来也算比较健康。



蜂蜜餐包

材料:

高筋面粉 250
鸡蛋 1
鲜奶 100
海盐 少许
蜂蜜 40
有机蔗糖 20
 (纯天然蜂蜜不会太甜,所以可以加一些糖;若感觉蜂蜜会甜的话,可以不加糖了)
酵母 4
牛油 40
表层:涂抹蛋液 / 黑白芝麻粒


汉堡馅料:


沙拉菜、煎鸡蛋、芝司片、番茄酱、辣椒酱、美奶芝




【 做法 】

1)把所有材料倒入面包机里打至大约20分钟至均匀成有弹性的面团。
2) 面团取出放置休息10分钟。
3) 将面团分成8份。让面团休息一会儿。再用木棍杆平再卷起搓圆。
4) 让圆面团放置发酵大约45分钟。然后涂上蛋液。撒上适量的黑白芝麻粒。
5) 送入预热后的烤箱,以175度烘烤大约20分钟或表层金黄色即可取出。
6) 将餐包放在晒网上等凉后再切开夹入汉堡馅料即可享用。


蜂蜜餐包出炉咯!



 餐包中间切开。。。。。。


餐包涂上一层奶油。


 放在不沾锅上煎香。


把夹心馅料一层一层叠上。


上层再盖上半边的餐包。那就搞定咯!











This post is linked to the event Little Thumbs Up (March 2015 Event: Honey
organized by Zoe (Bake for Happy Kids) and Doreen (My Little Favourite DIY) and hosted byJoy ‘N’ Escapade.













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