Wednesday, 30 March 2016

一口芝司面包

joceline | 10:28:00 |



久违的一口面包 。。。。。。
食谱写下已久,搁了好几年,作品依然冬眠。
感恩 Aunty、Irene 的‘邀约’和提议了一口面包。
才让娘子挽回了记忆。再次呈现了娘子家的第一次 —— 一口面包。

原来一口面包也是可以做得软软的。而且方便享用。一口一个。吃得好爽快。



还担心家里宝贝会不喜欢一口面包。特地准备了蘑菇汤来搭配。
哈哈哈 。。。。。。结果是有汤无汤也是受欢迎的。



一口芝司面包

份量:大约70粒

材料:

高筋面粉 220克
鸡蛋(全蛋) 1个
赤砂糖 30克
海盐 少许
即溶酵母 3克
鲜奶 80克
芝司奶油(cream cheese) 60克
无盐牛油 30克


食谱参考: Carol 老师


【 做法】

1)鲜奶加入 cream cheese 一起隔水煮至完全融化顺滑。
2)把所有材料倒入面包机里打至大约20分钟至均匀成有弹性的面团。
2) 面团取出搓圆放置休息发酵60分钟。
3)用木棍杆平排气。让面团休息一会儿约10-15分钟。
4)面团杆平后,切小块装。放置休息再等待最后30分钟的发酵。
5) 送入预热后的烤箱,以175度烘烤大约15分钟或表层金黄色即可取出。
6)在面包上可以抹上一层奶油。那么表层颜色会更加好看。




Enjoy Baking!










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