Thursday 18 October 2018

米奇老鼠生日蛋糕(Micky Mouse Birthday Cake)


生活不是越复杂越好,而是越简约越好。
化繁为简,便是一种有品质的生活方式。




巧克力杯子蛋糕
Chocolate Cup Cakes
参考分量:35个
材料:
牛油300克
赤砂糖 120克
鸡蛋 4个
低筋面粉 300克
巧克力粉 80克
小苏打 1/2茶匙
发粉 1茶匙
酸奶 150克
巧克力豆 150克
挤花:鲜奶油 400克(打发)
(米奇耳朵)装饰:黑/白巧克力纽

【做法】
1)低筋面粉、巧克力粉、小苏打、发粉一起混合后,过筛备用。
2)牛油加入赤砂糖打发至顺滑。
3)蛋液轻打散分次加入牛油里搅拌均匀。
**如果遇到水油分离无法吸收,可以加入少许的低筋面粉后,再陆续加入蛋液搅拌均匀**
4)筛入(1)备用的所有粉类材料,搅拌成均匀的巧克力面糊。
5)加入酸奶、巧克力豆拌匀。面糊放入挤花袋里,计入杯子里7分满。
6)烤箱预热后,送入烤箱170度烘烤大约25分钟至蛋糕熟透即可。
7)等待完全冷切后,杯子蛋糕涂上一层薄薄的奶油,弄平再挤花,加上巧克力纽装饰耳朵即可。

Enjoy!









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