Sunday 14 October 2018

紫薯馒头(Purple Sweet Potato Steamed Buns)


柔软的馒头,点上咖喱汁一起吃。这一餐挺有满足感的。




紫薯馒头
(Purple Sweet Potato Steamed Buns)
材料:
紫薯泥100克
温水 60 - 80克
面粉 250克
糖 40克
盐 1克
即溶酵母 3克
有机椰油 20克

【做法】
1)把所有材料放入搅拌机自动打面团20分钟。
2)面团取出放置休面一会儿。把面团平均分成13小份。
3)取一小份面团加入一滴黑色素,搓成黑色面团。
4)将小面团用木棍杆过排气,搓成圆形。黑色面团搓小丸粒黏上眼睛、鼻子。
5)面团发酵后,放入蒸锅里整上12分钟即可。
6)稍微凉后,才慢慢开蒸锅的盖,透气后才将馒头取出。
7)待凉后,用食物画笔画上胡须装饰即可。

【小小记录:馒头35克面团 / 每份】

















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...