始终喜欢古早味。
淳朴中带出小时候的甜甜回忆 。。。。。。
焦糖咖椰
材料：
鸡蛋 5颗
细砂糖 200克
椰浆 300 至 350克（调整适合的甜度）
香兰叶 数片（洗净，打结）
【做法】
1）将100克细砂糖与椰浆混合，搅拌至均匀。
2）然后把打散后的蛋液加入，搅拌均匀过滤几遍后备用。
3）将剩余的（100克）细砂糖倒入小锅里，用中小火煮至金黄色的糖浆，
再倒入做法（2）的椰浆蛋液里。
4）以隔水方式，用小火炖煮至喜欢的浓稠程度即可。
（炖煮时间大约50- 60 分钟）
小小分享：
* 可以在锅里铺上一块毛巾或布。隔着再把1小锅放在布上。
这样无需时时刻刻搅拌咖椰。也不必担心咖椰变粗。
* 炖煮时间加长，咖椰的色泽会更加好看，咖椰也会变得更加浓稠。
每逢见到咖椰自然就想起吐司面包和蓝花糯米糕了。。。
