Saturday, 17 June 2017

素香松面包(Vegan Nuts Floss Bun)

joceline | 12:59:00 |

有空的是时候,打开博客看看博友的分享。
自己也来写写经验、记录食谱、回复留言、交流心情,
感觉这是开心和非常难得的事啊!
虽然脚步放慢了,但依然是在“迷恋”中。
但愿细水长流 。。。。。。


 素香松面包 (Vegan Nuts Floss Bun)

分量:10个

材料:

日本高筋面粉 280克
低筋面粉 or 特幼面粉 20克
赤砂糖 40克
盐 1克
鲜奶 150克
全蛋 1颗(50克)
牛油 30克
即溶酵母 5克

表层:蛋液、白芝麻粒

夹心馅料:美乃滋(Mayonnaise)、素香松


【做法】

1)将所有材料放入面包机搅拌。面团打30分钟。
2)面团完成后,取出放置休息松弛15分钟。
3)2次排气杆卷。然后将面团平均切开分成10份小面团。
4)杆卷排气后,将小面团搓长形。然后卷起。排入已铺了烤纸的烤盘里。
5)等待小面团发酵至双倍大或大约45-50分钟后,表层涂上一层蛋液,再撒上适量的芝麻粒。
送入预热后的烤箱180°度烘烤20-25分钟即可。
(温度和时间依据个人烤箱调整)
6)出炉后可以将面包移放在晒网上待凉转柔。在面包中间切开一逢口,面包里涂上一层美乃滋,再放入适量的素香松即可。






Enjoy!
&
周末愉快!







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