使用藤篮进行最后发酵是乡村面包的特色。
外形朴素，表皮硬脆。内部却柔软和带有口的面包。
切片后，铺上一些馅料，烤出简易pizza。
这样的吃法，太有满足感了。嘻嘻嘻 。。。
全麦乡村面包
材料：
高筋面粉 200克
全麦面粉 100克
黑芝麻粒 3汤匙
鲜奶 200克
麦芽糖 30克
赤砂糖 20克
盐 1/2 茶匙
即溶酵母 5克
牛油 10克
备用：用来发酵的藤篮 1个 ，刀片
【做法】
1）把材料混合均匀，放入面包机搅拌成有弹性的面团。
2）将面团取出后，把面团搓圆。放在容器里。表层喷上少许的清水。放置休息1小时。
3）把面团排气。卷起再搓圆。把面团放入撒了高筋面粉的藤蓝里，等待最后的发酵。1个小时。
4）最后面团发酵大约8分满，把面团倒翻在烤盘上。
5）用刀片在表层轻轻隔开‘十’字痕。再喷上少许清水。
6）送入预热后的烤箱，以200度烘烤大约25-30分钟至表层变得金黄色即可取出烤箱。
7）将面包放在铁架上待凉后再切片享用。
Enjoy！
