女儿要求不再要卡通装饰的蛋糕了。她最爱吃乳酪蛋糕。
所以生日那天，她选择了这款 ~
（原来女儿慢慢长大了，test 也换了）
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巧克力芝司蛋糕
食谱参考：这里
材料：
（A） 蛋糕底材料 : 蓝色桶丹麦牛油饼干 150克、牛油 1/2汤匙
[ 做法 ]
1）将丹麦牛油饼干压碎成碎末状，备用。
2）将奶油融化，再倒入饼干碎末里，混匀。
3）倒入 模型里，压紧，放入冰箱冷藏备用。
（B）蛋糕体材料：
奶油乳酪 （Cream Cheese） 250克
细砂糖 50克
蛋 2颗
动物性（UHT）鲜奶油 60克
巧克力块 70克 （预先溶化成巧克力酱）
巧克力块 70克 （预先溶化成巧克力酱）
Vanilla香精 1/2 茶匙
[做法]
1）将奶油乳酪、隔水加热至软化，再加入細砂糖用打蛋器打至顺滑状。
2）再依序加入蛋（一次一个）和乳酪糊搅拌均匀。
3）将盆从热水取出，加入柠檬汁、动物性鲜奶油、巧克力溶酱，搅拌均匀。
4）将乳酪面糊倒入饼干底上，用水浴法，以160度烤约60分钟。
5）从烤箱取出，连同蛋糕模一起在室温下冷却。
（C）巧克力淋面材料：
巧克力块 70克
动物性（UHT）鲜奶油 60克
牛油 1茶匙
[做法]
1）将所有材料放入锅里，隔水融化即可。
2）把巧克力酱淋在冷却的蛋糕上，放入冰箱冷藏数个小时后又或者至隔天才切开享用。
