Saturday, 28 November 2015

芒果杯子蛋糕

joceline lyn | 23:34:00 | |













芒果杯子蛋糕

份量:大约 12 杯

材料 :

溶化牛油 25克
芒果汁 35克
冰鸡蛋 3个
细砂糖 60克
低筋面粉 100克
发粉 1/4 茶匙
盐 1/8茶匙
芒果干 少许(切细丝)


装饰挤花:UHT鲜奶油 250克 + 细砂糖 30克 (一起打发)



【做法】

1。把油、芒果汁搅拌均匀后备用。
2。低筋面粉、发粉过筛备用。
3。把冷鸡蛋放入容器里,加入糖、盐打发至浓稠 (用hand mixer高速搅拌至蛋糊浓稠便可)
4。将粉倒入,加入芒果丝,用刮刀或打蛋器把面糊搅拌均匀。
5。最后加入做法(1)的芒果汁和油搅拌均匀。
6。将面糊倒入纸杯里约7-8分满。
7。放入预热后的烘箱里以170度烘烤大约25分钟或至金黄色即可。
8。杯子蛋糕等待完全凉后,才挤上奶油。















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This post is linked to the event, Little Thumbs Up (November 2015 Event : Mango)





















5 comments:

  1. 原来蛋糕底部有“乾坤”,哈哈哈!
    你的奶油挤得真的很美。。。羡慕 ing。。。
    谢谢你连接小拇指,感恩!

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  2. 很梦幻华丽的杯子蛋糕! 看那细致的蛋糕体~喔!太棒了!

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  3. 你做的杯子蛋糕真是美!很喜欢那挤花,很漂亮!

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  4. 芒果汁是自己现榨的吗?

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