Friday 23 March 2018

车达乳酪面包(Cheddar Cheese Buns)




车打乳酪面包(Cheddar Cheese Buns)

参考分量:10个

面团材料:

日本高筋面粉 300克
鲜奶 140克
全蛋 1个(约 60克)
盐 4克
赤砂糖 30克
牛油 20克
即溶酵母 5克

内馅 : 车打乳酪片 (Cheddar Cheese Slice)10 片
表层:蛋液、mayonnaise、oregano香料叶


【 做法 】
1)将所有面团材料放入面包机搅拌。面团打至30分钟。
2)面团完成后,取出放置休息松弛15分钟。
3)2次排气杆卷。然后将面团平均切开分成10份小面团。
4)杆卷排气,将小面团杆平。上面放上一片乳酪片
顺着卷起收口。
5)然后放入铺了纸的烤盘上。放置等待发酵大约45-50分钟。
6)表层涂上一层蛋液,然后挤上美奶芝。表层撒上少许的oreganu 香料叶。
7)送入预热后的烤箱170°度烘烤20分钟或表层变得金黄色即可。
(温度和时间依据个人烤箱调整)
8)面包出炉后,把面包移放在晒网上待凉转柔即可享用。




Enjoy Baking!
















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