心灵有两种累。一种是做喜欢做的事，那种累是越做越开心。
那种类是很高兴的累，休息一下可以马上恢复正常。
有一种累却是越休息越累。那种累是找不到动力，真的发挥不出生命的能量。
完全过着身不由己的生活，只是随顺着生命、时势造化，是在顺应和配合。
绿茶蛋糕卷
11" x 8" 烤盘
材料：
蛋黄 3个
米糠油 20克
鲜奶 80克
低筋面粉 70克
绿茶粉 6克
蛋白 3个
白醋 数滴
赤砂糖 40克
夹心馅料：鲜奶油 打发 + 蔓越莓果干 - 少许（浸泡后剪碎）
【做法】
1）蛋黄用打蛋器拌均匀。加入油、鲜奶搅拌均匀。
2）筛入粉类搅拌成均匀的绿茶面糊。
3）蛋白加入少许白醋打发，分次加入赤砂糖打至湿性发泡。
4）将蛋白霜分次拌入绿茶面糊里混合成均匀的绿茶面糊。
5）把面糊倒入铺了烤纸的烤盘里，抹平。
6）送热预热后的烤炉里，以大约170度烘烤25分钟至表层变得金黄色。
7）蛋糕烘好后，取出立刻倒扣在晒网上，把烤纸撕掉。
8）蛋糕冷却后，涂上鲜奶油，撒上少许的蔓越莓碎，顺着卷起。送入冰箱冷藏定型即可。
同样的食谱，也可以用中空戚风圆模烤出18cm的戚风蛋糕。
