Thursday, 12 October 2017

乳酪面包(Cream Cheese Bun)

joceline | 21:30:00 |


“蛙牛背着那重重的壳呀,一步一步地往上爬。。。。。。”
小瓜们边吃面包边哼着歌曲,好有趣啊!




 乳酪面包(Cream Cheese Bun)

分量:13个

面团材料:

日本高筋面粉 350克
赤砂糖 40克
盐 5克
鸡蛋 1个
鲜奶 150克
乳酪 100克
牛油 30克
即溶酵母 5克

涂面:鸡蛋液挤馅:美奶芝(Mayonnaise)2汤匙 或 适量


【做法】

1)将所有面团材料放入面包机搅拌。面团打至30分钟。
2)面团完成后,取出放置休息松弛10分钟。
3)2次排气杆卷。然后将面团平均切开分成13份小面团。
4)杆卷排气,将小面团分成2份(1大、1小)搓成适度的长形。
比较长的面团顺着卷起放入铺了纸的烤盘上。再把短的长形面团接成蜗牛的颈项和头。
5)放置等待发酵大约45-50分钟。
6)表层涂上一层蛋液,然后顺着卷的部位挤上美奶芝。
7)送入预热后的烤箱170°度烘烤20-25分钟或表层变得金黄色即可。
(温度和时间依据个人烤箱调整)
8)面包出炉后,把面包移放在晒网上待凉转柔即可享用。






Yeah!是柔软的哦!

Enjoy! 



















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