说起马坡，就会想起乌达（otak-otak）。
新鲜的材料加上美味的辣椒酱料制作出好吃又让人胃口大开的乌达。
如今还研发了纯素乌达呢！味道一样好！
乌达面包（Otak-Otak Bun）
份量：12个
材料：
高筋面粉 300克
全蛋 1颗
鲜奶 150克
赤砂糖 30克
盐 1克
牛油 30克
即溶酵母 5克
【 做法 】
1）把所有材料放入面包搅拌机里自动开始搅拌面团。
2）面团自动搅拌大约30分钟后，将面团取出搓长，平均分割12份。
3）小面团搓圆后，放置休息10分钟。
4）然后把小面团搓长，然后后木棍把空气压出，整平后再搓长条状，
顺着乌达（otak-otak）的长形状圈起，把整个乌达包好。
5）然后摆放在铺了烤纸的烤盘里。 等待最后的发酵双倍大。时间大约30-45分钟左右。
6）送入预热后的烤箱，以170度烘烤大约25分钟或至表层变得金黄色即可。
7）面包烘好后，取出烤箱趁热在表层抹上一层牛油即可。
8）面包放在铁架上，待凉后，面包回软即可享用。
娘子厨房烤箱记录：175度，上下火烘烤20分钟。
