生活像是【口味】。不论酸甜苦辣,只要有适合的【口感】就好。
每个人过的都是自己的生活,自己快乐比什么都重要。
巧克力芝司条
(A) 饼底材料:
Oreo 饼干 1包
牛油 50克
(B)中间芝司蛋糕:
Cream Cheese 250克
细砂糖 50克
蛋黄 2颗
UHT鲜奶油 50克
柠檬汁 1茶匙
(C)上层巧克力淋面:
巧克力块 70克
UHT鲜奶油 50克
牛油 1/2汤匙
夏威夷果豆、腰豆、杏仁(适量)
【做法】
1)牛油室温软化。Oreo 饼干压碎加入牛油中混合均匀。
2)倒入7寸正方模里,铺平压紧后放入冰箱里冷藏备用。
3)Cream Cheese 切小块隔水煮热溶化至顺滑。
4)加入细砂糖、蛋黄、UHT鲜奶油、柠檬汁。用打蛋器一起搅拌均匀顺滑即可。
5)把芝司面糊倒入做法(2)的烤模里,用水浴或蒸烤法以150-160度烘烤大约60分钟。
6)蛋糕烘好后取出烤箱放在室温下待凉。
7)把巧克力块、UHT鲜奶油和牛油放入小锅里,不停搅拌隔水煮溶即可。
8)把巧克力酱倒入芝司蛋糕上。10-15分钟后,把各种干果摆在巧克力上。
9)然后送入冰箱里冷藏后切开方形或长形即可享用。
小小分享:切刀可以加热使用,这样可以把蛋糕切得比较整齐好看。