Tuesday, 17 January 2017

黄梨饼

joceline lyn | 16:31:00 | |


 光阴如箭,算算还有几天就是农历新年了。
感觉每一天都在和时间赛跑。好多琐碎的事项都没做好。
哎!依然是躲在厨房里烘焙的感觉最好。
可以定下心情歇一歇,同时烘焙也是娘子的解压方法之一。


剩余的黄梨馅料,赶快也用来做成了黄梨饼。
这面团不但容易操作,而且烘烤出来的味道和口感都很不错呢!



黄梨饼

材料:

牛油 125克
糖粉 30克
蛋黄 1个
低筋面粉 180克 
玉米粉 1/2汤匙
奶粉 1/2汤匙

内馅: 黄梨馅 - 250克

表层涂面:蛋黄 1个 或 无需蛋黄涂面

【做法】

1)将牛油和糖粉搅打至蓬松,加入蛋黄,继续搅拌均匀。 
2)将低筋面粉、奶粉和玉米粉筛入,混合面团,放进冰箱休息15分钟。
(这样出来的面团比较容易操作)
3)将黄梨馅分成5-6克一小团备用。面团从冰箱里取出。用木棍把面团杆平适量的厚度。再用模型压出形状。
4)把准备好的黄梨馅料放在饼皮上层即可。
5)在饼干周边涂抹上一层蛋黄液或无需。
6)送入已预热后的烤箱,以165-170度烘烤大约25分钟或饼干变得金黄色即可。








4 comments:

  1. 爱心的黄梨饼好温馨。。
    夫人也手痒痒的了。。

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  2. 很美哟!连黄梨馅都是心形的!

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  3. Actually, my kids just finished off my first batch of pineapple tart and I need to go for more baking. Special order from my younger brother. He wanted homemade pineapple tart and yours look really good.
    Happy Baking !
    Blessings, Kristy

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