光阴如箭，算算还有几天就是农历新年了。
感觉每一天都在和时间赛跑。好多琐碎的事项都没做好。
哎！依然是躲在厨房里烘焙的感觉最好。
可以定下心情歇一歇，同时烘焙也是娘子的解压方法之一。
剩余的黄梨馅料，赶快也用来做成了黄梨饼。
这面团不但容易操作，而且烘烤出来的味道和口感都很不错呢！
黄梨饼
材料：
牛油 125克
糖粉 30克
蛋黄 1个
低筋面粉 180克
玉米粉 1/2汤匙
奶粉 1/2汤匙
内馅： 黄梨馅 - 250克
表层涂面：蛋黄 1个 或 无需蛋黄涂面
【做法】
1）将牛油和糖粉搅打至蓬松，加入蛋黄，继续搅拌均匀。
2）将低筋面粉、奶粉和玉米粉筛入，混合面团，放进冰箱休息15分钟。
（这样出来的面团比较容易操作）
3）将黄梨馅分成5-6克一小团备用。面团从冰箱里取出。用木棍把面团杆平适量的厚度。再用模型压出形状。
4）把准备好的黄梨馅料放在饼皮上层即可。
5）在饼干周边涂抹上一层蛋黄液或无需。
6）送入已预热后的烤箱，以165-170度烘烤大约25分钟或饼干变得金黄色即可。
