焦糖软糖初体验 。。。。。。
感恩 Irene、Aunty Young 和 May 的细心分享。
让娘子可以顺利地把焦糖煮好。 : ) : )
Soft Caramel Sweet （焦糖软糖）
食谱原自：这里
材料：
UHT 鲜奶油 200克
赤砂糖 150克
玉米糖浆 （Corn Syrup）100克
牛油 1/2汤匙
【 做法 】
1）准备一个合适的方模，抹上牛油和铺上一层烤纸。
2）将所有材料（除了牛油）倒入小锅里，中小火煮至沸腾。
3）再用慢火熬煮。不停的搅拌。熬煮过程中会慢慢变得浓稠。
4）把焦糖煮至温度高达250度。或可以把焦糖滴在冰水中会凝团状就是可以熄火了。
5）把焦糖倒入做法（1）的方模里，铺平。等待完全冷却后再放入冰箱冷藏几个小时。
6）冷藏定型后，取出切成小方型后享用。也可以用糖果纸把焦糖包起冷藏保存。
焦糖软糖当然是会有一定的甜度。但味道却是非常好的。嘻嘻 ~
Enjoy!
