最近几天，看到姐妹们陆续分享了桂花、菊花的料理。
娘子请教了好姐妹。哦！才发现原来二月的小姆子主题是“花花世界”。
脑海里第一想到的是蓝花。可以用来做娘惹糕点。可是临时却找不到它。
翻翻冰箱，原来还有一包盐渍樱花。
好开心、好开心。“救星”来咯！Yeah。。可以开工了。
樱花牛油曲奇 （Sakura Butter Cookies）
材料：
日本盐渍干樱花 1包
（预先浸泡，把盐洗掉，滤干把樱花一片一片分开放在纸巾上待干备用）
牛油 100克
糖粉 50克
鸡蛋 1个
Vanilla 香草精 1/3茶匙
中筋面粉 （Rose Flour）200克
表层：细砂糖 （少许）
【 做法】
1）牛油室温软化。（手指按下有软就可以用了）
2）牛油与糖粉一起搅拌均匀，然后打至发白。
3）加入鸡蛋液打至均匀。再加入vanilla香草精。
4）筛入中筋面粉混个成牛油面团。
5）把面团铺平，用模型压出自己喜欢的形状。摆放在烤盘上。
6）干樱花点上一点的蛋液，然后黏在曲奇上。
7）烤箱预热后，170度烘烤15分钟至金黄色既可。取出后，趁热时表层撒上少许的细砂糖。
8）待凉后，立刻收入罐子里封密可享用。
Enjoy Baking！
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Feb 2016 : Chrysanthemum and Edible Flowers)
organised by Zoe from Bake for Happy Kids , Doreen from My Little Favourite DIY andhosted by Sharon from Sweet Home-Chefs.
