Sunday, 28 February 2016

樱花牛油曲奇 (Sakura Butter Cookies)

joceline lyn | 23:16:00 |





最近几天,看到姐妹们陆续分享了桂花、菊花的料理。
娘子请教了好姐妹。哦!才发现原来二月的小姆子主题是“花花世界”。
脑海里第一想到的是蓝花。可以用来做娘惹糕点。可是临时却找不到它。
翻翻冰箱,原来还有一包盐渍樱花。
好开心、好开心。“救星”来咯!Yeah。。可以开工了。



樱花牛油曲奇 (Sakura Butter Cookies)

材料:

日本盐渍干樱花 1包
(预先浸泡,把盐洗掉,滤干把樱花一片一片分开放在纸巾上待干备用)

牛油 100克 
糖粉 50克 
鸡蛋 1个
Vanilla 香草精 1/3茶匙
中筋面粉 (Rose Flour)200克

表层:细砂糖 (少许)




【 做法】


1)牛油室温软化。(手指按下有软就可以用了)
2)牛油与糖粉一起搅拌均匀,然后打至发白。
3)加入鸡蛋液打至均匀。再加入vanilla香草精。
4)筛入中筋面粉混个成牛油面团。
5)把面团铺平,用模型压出自己喜欢的形状。摆放在烤盘上。
6)干樱花点上一点的蛋液,然后黏在曲奇上。
7)烤箱预热后,170度烘烤15分钟至金黄色既可。取出后,趁热时表层撒上少许的细砂糖。
8)待凉后,立刻收入罐子里封密可享用。




Enjoy Baking!






This post is linked to the event Little Thumbs Up (Feb 2016 : Chrysanthemum and Edible Flowers) 
















9 comments:

  1. 娘子好棒哦, 美美的曲奇, 看了有恋爱的感觉呢, 嘻嘻。。。

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  2. 早安,sister,
    yeah.......! 你终于都赶上最后一班的列车,一起玩花弄卉!
    虽然是最后的一分钟,可是这曲奇做到好美!
    给你多多like!, 你好棒!

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  3. 不到半天的功夫,你就变变变。。。出了樱花cookies,你太棒了吔。

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  4. 我记得第一次在你家留言也是被美丽的樱花牛油曲奇吸引,还是一样美丽!

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  5. 好浪漫的牛油曲奇!谁吃了一定感觉很幸福~

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  6. 这饼干真的好漂亮,有浓浓爱意的感觉!送我吗。。哈哈!

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  7. My goodness, these cookies are really pretty! I am totally in love with them. Thank you for linking up to LTU.

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  8. 美丽的饼干,让人爱不释手

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  9. Hi Joceline,

    Very pretty cookies!!! You are always so fantastic in creating the prettiest bakes!!!

    I would like to take this opportunity to thank you heaps for support LTU for all these years as Doreen and I are ending this event after May 2016.

    Cheers!

    Zoe

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