Sunday, 28 February 2016

樱花牛油曲奇 (Sakura Butter Cookies)

joceline | 23:16:00 |





最近几天,看到姐妹们陆续分享了桂花、菊花的料理。
娘子请教了好姐妹。哦!才发现原来二月的小姆子主题是“花花世界”。
脑海里第一想到的是蓝花。可以用来做娘惹糕点。可是临时却找不到它。
翻翻冰箱,原来还有一包盐渍樱花。
好开心、好开心。“救星”来咯!Yeah。。可以开工了。



樱花牛油曲奇 (Sakura Butter Cookies)

材料:

日本盐渍干樱花 1包
(预先浸泡,把盐洗掉,滤干把樱花一片一片分开放在纸巾上待干备用)

牛油 100克 
糖粉 50克 
鸡蛋 1个
Vanilla 香草精 1/3茶匙
中筋面粉 (Rose Flour)200克

表层:细砂糖 (少许)




【 做法】


1)牛油室温软化。(手指按下有软就可以用了)
2)牛油与糖粉一起搅拌均匀,然后打至发白。
3)加入鸡蛋液打至均匀。再加入vanilla香草精。
4)筛入中筋面粉混个成牛油面团。
5)把面团铺平,用模型压出自己喜欢的形状。摆放在烤盘上。
6)干樱花点上一点的蛋液,然后黏在曲奇上。
7)烤箱预热后,170度烘烤15分钟至金黄色既可。取出后,趁热时表层撒上少许的细砂糖。
8)待凉后,立刻收入罐子里封密可享用。




Enjoy Baking!






This post is linked to the event Little Thumbs Up (Feb 2016 : Chrysanthemum and Edible Flowers) 
















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...