遇到人生中的贵人时，要记得好好感激，
因为他可能就是自己人生的转折点。。。。。。深深感恩！
忍不住马六甲的椰糖香。炒了椰糖椰丝馅料。包了两色番薯Ang Ku Kueh。软软QQ的口感。很爱，很爱。
老式模子，打印出来的模型很像一只“龟”。
马六甲椰糖炒椰丝馅料
白嫩椰丝 250克
马六甲椰糖 150克 （甜度可自行调理）
温水 1/2杯 或 适量
盐 少许
pandan叶 5片 （打结）
【做法】
* 将椰糖切碎或小块状，放入锅里加入温水，pandan叶加热煮溶。
* 加入椰丝、盐后炒拌均匀至有香味。炒干即可盛起。待凉备用。
（这次没有加玉米粉打芡，所以椰丝会很松，比较难包扎）
番薯 Ang Ku Kueh
材料：
（Pandan - 绿色）- 大约 12个
黄色番薯泥 120克
pandan汁 大约100克（随着番薯泥的湿度来调理）
糯米粉 250克
pandan paste 1/2 茶匙（若需要加强色素）
赤砂糖 1/2汤匙
玉米油 2汤匙
(原味番薯 - 橙色）- 大约 12个
橙色蕃薯泥 150克
温水 大约 80克（随番薯泥的湿度来调理）
糯米粉 250克
赤砂糖 1/2汤匙
玉米油 2汤匙
【做法】
1）把所有的糕皮的材料（除了液体）放入容器里。搅拌均匀。
2）慢慢加液体入，将材料搓成面团。大约搓5分钟至面团有弹性便可。
3）把面团平均分割。搓成圆形，压扁后包入一份椰丝馅料后，再搓圆放入涂上少许糯米粉的模型里印出形状。
4）把ang ku kueh放在一小片涂上少许油的香蕉叶上。
5）蒸锅水滚后，中火把糕放入蒸2-3分钟。然后立刻开盖把锅盖的水蒸气的水滴干或抹干。
6）然后再把盖关上，再继续蒸2-3分钟即可熄火。
（如果大个的 ang ku kueh 就可蒸多几分钟）
7）在糕的表层涂上少许的油即可。
祝福大家 ： 元宵节快乐！
