竹炭面包（Charcoal Buns）

  竹炭面包（Charcoal Buns）

材料：

高筋面粉 250克

竹炭粉 5克

赤砂糖 30克

盐 2克

鲜奶 100克

鸡蛋 1个

即溶酵母 4克

表层图面：牛油 或者 鲜奶

夹心：素肉干 / 沙拉菜 / 美奶芝

【做法】

1）把所有材料倒入面包机里搅拌30分钟成均匀有弹性的面团。

2）取出面团搓圆放置休面30-45分钟。

3）将面团平均分成8份。排气再搓圆。放在烤盘上等待最后的发酵约45分钟。

4）送入预热后的烤箱170度烘烤大约20分钟。

5）面包取出烤箱，表层涂上一层牛油或鲜奶。把面包放在晒网上待凉后，中间切开，夹入馅料即可。

香蕉戚风蛋糕（Banana Chiffon Cake）

也许就是气候太热情了。就连昨天才买回来的香蕉，

今天外皮就说开始发黑。香蕉都熟透了。

最快的解决方法就是把它搅入面糊里一起消化掉😄。

春节过后，娘子‘勤劳’的一天。连续开炉，烘烤3个香蕉戚风。

  香蕉戚风蛋糕（Banana Chiffon Cake）

材料:- 7寸活性圆模

蛋黄 4个

细砂糖 20克

盐 1/3茶匙

米糠油 50克

鲜奶 1汤匙

香蕉泥 120克

低筋面粉 80克

巧克力粉1汤匙 + 热水2汤匙

蛋白 4个

柠檬汁 1/2茶匙

细砂糖 50克

【做法】

1）巧克力粉加入热水搅拌均匀备用。烤箱预热备用。

2）蛋黄放入1容器里。加入细砂糖、盐轻搅拌均匀。

3）倒入油拌匀。加入鲜奶、香蕉泥搅拌均匀。

4）筛入低筋面粉混合均匀。把容器里的蛋黄香蕉面糊分成2份。

5）1份倒入做法（1） 的巧克力酱搅拌成均匀的巧克力香蕉面糊。

6）蛋白加入柠檬汁打发，分次加入细砂糖打至发泡。

7）蛋白霜分成2份，各分开混合在蛋黄面糊里。

8）舀出1勺巧克力面糊陷入圆模中间。再舀1勺原色面糊陷入巧克力面糊中间。就是重复的步骤完成。

9）送入烤箱以170度烘烤大约45分钟或表层变得金黄色即可。

10）蛋糕取出烤箱倒扣晒网上待凉后才脱模

小小分享：圆模不必铺纸，可以直接将面糊陷入模型了烘烤。活性模型方便脱模。

咖喱角（Curry Puff）

 去到一个地方的时候，关注的不仅仅是当地的风景如何，

还要关注当地美食，能够带给人一种什么样的感受。

当地有不一样的特色美食，可以满足一个又一个吃货的味蕾。

享受美食背后的风味，也可以享受当地的传统和风俗。

好久没有做咖喱角了。心血来潮的早晨也终于动了手 。。

菠菜杯子蛋糕（Spinach Cup Cakes）

许多人对下午茶总有一种难以言说的爱。

提及下午茶，就会想起格子桌布、精致点心、浓郁香茶或纯正咖啡。

通过味蕾的满足感，让忙碌的身心得到了一丝宽慰。

下午茶，从来不只有茶。

这一天，还有自然绿色的菠菜小熊杯子蛋糕作伴呢！

椰丝挞 （Coconut Tarts）

平凡的生活有时也很有意思。

早晨喝一杯热饮或者一片面包；

出门开车路上听着自己喜欢的歌曲。

上班踏踏实实把工作任务做完；

午休或茶歇时，和同事或朋友嘻哈聊天或上网读新闻。

工作完毕，回家和爱人吃饭。一起懒散地在沙发上翻书、看电视。

小假日时，三五好友相约一起逛街吃饭聊天；

长假时和朋友或家人一起外出旅游 。。。。。。

用平和的心态迎接每一个平凡的日子，这也许就是难得的幸福。

  椰丝挞（Coconut Tarts）

挞皮食谱：参考这里

内馅材料：

清水 50克

赤砂糖 70克

牛油 50克

嫩椰丝 150-200克

蛋液 60克

表层：南瓜籽或其他果仁即可

【做法】

1）清水、赤砂糖小火煮溶。加入牛油搅拌溶化。

2）离火后，加入椰丝和鸡蛋液混合均匀。

3）将馅料放入挞皮里。表层放上一颗南瓜籽。

4）送入预热后的烤箱里，以170度烘烤25分钟左右或馅料烘干定形即可。

嘟嘟咖喱面包（Curry Piggy Buns）

开弓没有回头箭，太阳每天都这样转。

在这热炎热的日子里，让人容易感觉疲惫。

早午餐也成了负担。想吃，没有胃口；不吃，似乎缺少了精力。

病了几天，好不容易才从昏沉中醒来。

开始工作、开始分析、调整心态、整理心情、安静情绪。

生活需要新鲜血液，工作学习需要激情，需要鼓励。

来吧朋友，要努力，要加油哦！明天会更好！

  嘟嘟咖喱面包（Curry Piggy Buns）

参考分量：10个

材料：

日本高筋面粉 250克

即溶酵母 4克

赤砂糖 40克

盐 2克

鲜奶 120克

鸡蛋液 50克

牛油 20克

馅料：马铃薯素松咖喱

装饰：素香肠1根（切薄片合适形状）

【做法】

1）将面团材料放入面包机里搅拌25-30分钟至均匀光滑的面团。

2）取出放置进行基本发酵大约30分钟。

3）将面团平均分成10分小面团。搓圆休息10分钟。

4）将小面团用木棍杆平排气后，包入适量的咖喱馅料。

5）放置进行最后的发酵。表层黏上香肠片装饰。

6）送入预热后的烤箱，以170度烘烤大约20分钟至表层变得金黄色或熟透即可。

7）面包取出烤箱，表层涂上牛油。将面包放在晒网上待凉。

最后画上眼睛即可。

【小小分享：苏香肠可以涂上少许鸡蛋液然后黏在面包上为装饰】