付出是一种幸福的感觉，
天天安心快乐，时时知足感恩。
这一天的AA鸡蛋还真的好新鲜，蛋白还特别多。
20cm的烤盘，烘烤出来的蛋糕快要满模了。
见到高高膨胀的戚风蛋糕，感觉真好。。
绿茶双色戚风蛋糕
分量：20cm中空圆模 1个
材料：
AA蛋黄 4个
玉米油 30克
鲜奶 70克
低筋面粉 90克
绿茶粉 1茶匙
AA蛋白 4个
白醋 数滴
赤砂糖 60克
海盐 少许
【做法】
1）蛋黄用打蛋器轻打散。加入油搅拌均匀。
2）倒入鲜奶拌匀。筛入低筋面粉搅拌成均匀的蛋黄面糊。
3）把面糊平均分成2份，其中1份加入绿茶粉搅拌均匀。备用。
4）蛋白加入白醋打发，再分次加入赤砂糖+盐将蛋霜打至湿性发泡。
5）把蛋白霜平均分成2份。再把2份蛋白霜和做法（3）的2份蛋黄面糊混合成原味面糊和绿茶面糊。
6）将2份面糊交替倒入戚风模里，敲出气泡。
7）送入已预热的烤箱，以170度烘烤45分钟至表层变得金黄色或至熟透即可取出。
8）蛋糕取出后，立刻倒扣待凉后才脱模。
